Как выбрать качественную посуду для кухни

На сегодняшний день, выбрать красивую посуду не проблема, ведь магазины предлагают огромнейший выбор. Обычно на прилавках можно найти и заказать Tupperware посуду любых размеров и цветов, но при выборе стоит помнить, что посуда делится не только на красивую и некрасивую. В первую очередь, она должна быть практичная и безопасная. Это зависит от материала и технологий ее изготовления.

Чаще всего при изготовлении посуды используются такие материалы как чугун, нержавеющая и эмалированная сталь, жаропрочное стекло, алюминий, пластик и керамика.

Большой популярностью пользуется посуда из чугуна уже много лет. Недостаток такой посуды закачается в том, что она очень долго нагревается. Наилучше такая посуда подходит для приготовления блюд, что требуют много времени, как например: плов, тушеное мясо, овощи, птица и т.д. Также, к чугунной посуде практически ничего не прилипает, она не царапается и не деформируется. Минусом является только то, что она быстро ржавеет, поэтому ее нужно вытирать сразу после мойки. Также не стоит надолго оставлять приготовленные блюда в чугунной посуде. Ведь они могут окисляться и изменить вид и вкусовые качества.

Алюминиевая посуда была очень популярной в прошлом веке, ведь она служит хозяйкам много и много лет. Также, такая посуда очень быстро нагревается, из-за чего, еда в ней готовится очень быстро. Еще одним плюсом таких кастрюль есть то, что в сравнении с посудой из другого материала, она самая дешевая.

Но современные хозяйки давно спрятали свою алюминиевую и чугунную посуду, ведь прекрасной альтернативой стала посуда с керамическим покрытием. Такое антипригарное покрытие, не меняет структуру даже при нагреве на 450 градусов. Это покрытие хорошо моется и является устойчивым к царапинам. Кроме того, посуда из керамики выглядит очень стильно и дорого, ведь она изготовляется любых цветов и оттенков. Такая посуда отлично подходит и для жарки и для тушения, а блюда будут готовиться быстро за счёт равномерного распределения температуры.

Еще статьи